Tempering chocolate workshop
Have you ever wanted to know how to master chocolate in the kitchen? Well, finally here comes your opportunity!
The aim of this workshop, held in World’s smallest chocolate factory, is to provide hands-on, personalised training in the essential and professional technique of tempering chocolate.
Tempering is the fundamental requirement for all professional chocolate work. Properly tempered chocolate has a glossy finish, a satisfying “snap”, melts smoothly in your mouth, shrinks slightly (so it releases easily from moulds), and has a stable shelf life.
This workshop is practically a private lesson, as the number of participants is limited to 2 to 5 per session.
The workshop lasts two hours. You’ll be welcomed with coffee, tea, or water and a chocolate tasting. Step by step, you’ll receive all the essential information about tempering chocolate and learn to temper chocolate yourself. We’ll also share plenty of ideas for what you can make with tempered chocolate at home—along with the chance to enjoy even more chocolate…
As a gift, you’ll receive a few of our handmade K&K carrés, along with a leaflet containing all the information covered, including the tempering graph.
Price of the workshop is:
40 € per person for a group of 5,
45 € per person for a group of 4, and
56 € per person for a group of 3.
If you would like to book the workshop for just the two of you, this is possible at €80 per person.
Prices include 21% VAT.
Payment is made after the workshop, for example by invoice or via a Dutch bank account with a payment request.
The workshop is offered every Thursday, Friday and Saturday, starting at 14.30. If you have another date in mind, feel free to contact us at the same email address—this depends on our chocolate-making schedule.
Sign up or
ask a question at:
info@kk-chocoladeatelier.nl
You’ll receive a response as soon as possible.
Hope to see you soon!
Dieser Workshop wird auch auf Deutsch angeboten. Bei diesen deutschsprachigen Workshop sind nur einige begleitende Materialien und Videos auf Englisch..
Hier können Sie sich für den Workshop Temperieren anmelden oder eine Frage stellen:
info@kk-chocoladeatelier.nl
Workshop chocolade tempereren
Altijd al willen weten hoe je chocolade thuis het beste kunt bereiden? Dan is dit je kans!
In deze workshop leer je hands-on chocolade professioneel te bewerken. Centraal staat de techniek van tempereren.
Tempereren is de basis van alle chocoladebereiding: je brengt de chocolade op de juiste verwerkingstemperatuur waardoor de chocolade een mooie glans, een lekkere knak, een heerlijk mondgevoel, een krimp bij afkoelen en een stabiele houdbaarheid krijgt.
De workshop wordt gegeven in World’s smallest chocolate factory. We werken daarom met heel kleine groepen, bijna individueel. We ontvangen slechts twee tot maximaal vijf cursisten per keer.
De workshop duurt 2 uur en omvat: ontvangst met koffie/thee/water en chocolade proeven, uitleg chocolade tempereren en hands-on tempereren met voorbeelden die je zelf kunt maken (daarbij meer proeven).
Je krijgt K&K chocolade mee naar huis en een leaflet met de uitleg over tempereren.
De workshop is 40 € per persoon bij 5 deelnemers,
45 € per persoon bij 4 deelnemers en
56 € bij 3 deelnemers.
Met z’n tweeën is de prijs 80 € per persoon.
Prijzen zijn inclusief 21% btw.
Na de workshop kan worden betaald met bijvoorbeeld een toegezonden betalingsverzoek.
De workshops worden gegeven op donderdag, vrijdag en zaterdag en beginnen om 14.30.
Daarnaast is er de mogelijkheid een afspraak te maken op een ander tijdstip afhankelijk van de productieplanning (je kunt via het zelfde emailadres hiernaar informeren).
Meld je hier aan
of stel een vraag:
info@kk-chocoladeatelier.nl
Je krijgt dan zo spoedig mogelijk een berichtje van ons.
Hopelijk tot ziens!
Dieser Workshop wird auch auf Deutsch angeboten. Bei dieser deutschsprachige Workshop sind nur teilweise die Begleitende Materialien und Videos auf Englisch.
Hier können Sie sich zum Workshop Temperieren anmelden oder eine Frage stellen:
info@kk-chocoladeatelier.nl
